Receta del asopao de pollo dominicano

Aquí te dejo la receta para preparar un delicioso asopao de pollo dominicano:

Ingredientes:

• 1 pollo entero cortado en trozos pequeños
• 2 tazas de arroz
• 6 tazas de agua
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de aceitunas sin hueso
• 2 tomates picados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de achiote en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En una olla grande, caliente el aceite de oliva y dore los trozos de pollo hasta que estén dorados. Retire el pollo de la olla y reserve.
2. En la misma olla, saltee la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
3. Agregue los tomates, el cilantro, las aceitunas, el orégano, el comino y el achiote en polvo. Revuelva todo bien y cocine durante unos minutos hasta que los tomates estén blandos.
4. Agregue el pollo y revuelva todo bien para que esté cubierto por la mezcla de vegetales y especias.
5. Añada el agua y el caldo de pollo, y sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a medio bajo y cocine durante unos 15-20 minutos.
6. Agregue el arroz y revuelva todo bien. Cocine a fuego medio durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya espesado. Si es necesario, puede agregar un poco más de agua para que el asopao no quede demasiado espeso.
7. Una vez que el arroz esté cocido, apague el fuego y deje reposar durante unos minutos antes de servir. Adorne con hojas de cilantro fresco si lo desea.

¡Y listo! Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de la cocina dominicana.

El asopao de pollo es un plato tradicional dominicano, que se suele disfrutar en días fríos o lluviosos. Es un plato reconfortante y sabroso, que puede ser una comida completa por sí sola, ya que contiene arroz, pollo y vegetales. Si bien esta receta es la versión clásica, puedes personalizarla a tu gusto, agregando otros ingredientes como guisantes, maíz dulce, zanahorias o lo que prefieras.

Espero que disfrutes de esta receta y te animes a probar otros platos de la rica gastronomía dominicana. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en hacérnosla saber.

¡Buen provecho!

El asopao de pollo dominicano es un plato rico en nutrientes, ya que contiene una variedad de ingredientes saludables y equilibrados. El pollo es una buena fuente de proteína, que es importante para mantener y reparar los tejidos del cuerpo. El arroz, por su parte, es una fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta y ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

Los vegetales como la cebolla, el ajo, los pimientos y el cilantro, son ricos en vitaminas y minerales como la vitamina C, el folato y el potasio, que son esenciales para la salud del sistema inmunológico, la formación de células sanguíneas y la función muscular. Las aceitunas también son una buena fuente de grasas saludables, que son necesarias para la absorción de vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, E y K.

Es importante tener en cuenta que la cantidad de nutrientes en el asopao de pollo dominicano puede variar dependiendo de los ingredientes específicos y la forma en que se prepara el plato. Además, el contenido calórico del asopao de pollo también puede ser significativo debido a su contenido de arroz y aceite. Por lo tanto, se recomienda disfrutar este plato en porciones moderadas como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida activo.

Fuente extra: Asopao de pollo y chuleta ahumada