Receta de pollo frito con tostones dominicanos

Índice de contenido

    Para la receta de pollo frito con tostones dominicanos necesitarás los siguientes ingredientes:

    Para el pollo frito:

    • 4 muslos de pollo sin piel ni hueso
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • 1 cucharada de paprika
    • 1 cucharada de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra
    • 1 huevo
    • 1 taza de leche
    • Aceite vegetal para freír

    Para los tostones:

    • 2 plátanos verdes
    • Aceite vegetal para freír
    • Sal al gusto

    Instrucciones:

    1. Para los tostones, pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Pon a calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
    2. Cuando el aceite esté caliente, fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Con un tostonera o un objeto plano y duro, aplasta cada rodaja de plátano para que queden más finas. Vuelve a freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente. Espolvorea sal al gusto.
    3. Para el pollo frito, mezcla la harina, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta negra en un tazón. En otro tazón, bate el huevo y la leche.
    4. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Toma un muslo de pollo y sumérgelo en la mezcla de huevo y leche. Luego, cúbrela completamente con la mezcla de harina y especias. Repite el proceso con los demás muslos.
    5. Fríe los muslos de pollo en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
    6. Sirve los muslos de pollo frito junto con los tostones calientes.

    ¡Buen provecho!

     

    Aquí te dejo algunos consejos adicionales para que tu receta de pollo frito con tostones dominicanos sea aún más deliciosa:

    • Para lograr un pollo frito más crujiente, puedes dejar reposar los muslos de pollo cubiertos con la mezcla de harina y especias durante unos 15 minutos antes de freírlos. De esta forma, la mezcla se adhiere mejor al pollo y se crea una capa más crujiente.
    • Si quieres reducir la cantidad de grasa en la receta, puedes optar por cocinar el pollo en una freidora de aire en lugar de freírlo en aceite. El pollo quedará igual de crujiente pero con menos grasa.
    • Los tostones también quedan deliciosos si los sazonas con un poco de ajo en polvo y limón después de freírlos.
    • Si no tienes una tostonera para aplastar los plátanos, puedes utilizar la base de un vaso o una cuchara para hacerlo.
    • Para darle un toque extra de sabor al pollo, puedes añadir una cucharada de salsa de soja a la mezcla de huevo y leche.
    • Para una presentación más elegante, puedes servir los tostones y el pollo frito en un plato grande y decorar con ramitas de cilantro fresco y rodajas de limón.

    ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo frito con tostones dominicanos!

    El pollo frito con tostones dominicanos es una receta rica en proteínas y carbohidratos, pero también puede contener altas cantidades de grasas saturadas y calorías debido al método de fritura utilizado. Sin embargo, los tostones, al ser plátanos verdes fritos, pueden aportar beneficios nutricionales interesantes.

    Aquí te dejo un desglose de los nutrientes que puedes encontrar en los ingredientes principales de esta receta:

    • Pollo: es una fuente importante de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como hierro y zinc.
    • Tostones: los plátanos verdes son ricos en fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6 y antioxidantes. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y mantener una buena salud digestiva, mientras que el potasio es importante para la función muscular y la presión arterial.
    • Aceite vegetal: el aceite vegetal es rico en grasas insaturadas, que son beneficiosas para el corazón y el sistema cardiovascular. Sin embargo, es importante moderar su consumo debido a su alto contenido calórico.

    En general, esta receta puede ser una opción sabrosa y nutritiva si se consume con moderación y se combina con otros alimentos ricos en nutrientes. Puedes acompañarla con una ensalada de hojas verdes y vegetales frescos para añadir más vitaminas y fibra a tu plato.

    Fuente extra: Pollo frito con Tostones

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Go up