Arroz con Maiz

Aquí te comparto una receta sencilla de arroz con maíz al estilo dominicano:

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 lata de maíz dulce
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
• 1 cebolla mediana picada en cubitos pequeños
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Lava el arroz en un colador bajo el agua fría hasta que el agua salga clara. Deja el arroz en remojo por unos 10 minutos.
2. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega el maíz y cocina por unos 2-3 minutos más.
4. Agrega el arroz escurrido y las 3 tazas de agua a la olla con la mezcla de maíz. Revuelve bien.
5. Agrega sal al gusto y deja que el agua hierva.
6. Reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa.
7. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.
8. Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante unos 5 minutos antes de servir.

¡Buen provecho!

Te proporciono algunos platos típicos de la gastronomía dominicana que seguramente te encantarán:

• Mangú: Es un plato a base de plátanos verdes cocidos y machacados, generalmente se sirve acompañado de queso frito, cebolla y salami.
• Sancocho: Es una sopa espesa que se prepara con distintos tipos de carne, plátanos, yuca, ñame, cilantro y otros ingredientes. Es un plato muy reconfortante y es considerado como uno de los platos nacionales de la República Dominicana.
• La bandera: Es un plato que consiste en arroz blanco, frijoles rojos y carne guisada. Es un plato muy popular en el almuerzo y se puede encontrar en la mayoría de los comedores y restaurantes.
• Chicharrón: Es un plato que se prepara con carne de cerdo frita y crujiente. Se puede servir como un aperitivo o como acompañamiento de otros platos.
• Pastelón: Es una especie de lasaña hecha con plátanos maduros y carne molida. Es un plato muy sabroso y se puede encontrar en la mayoría de los hogares y restaurantes dominicanos.
• Moro de guandules: Es un plato que se prepara con arroz mezclado con guandules y carne. Es un plato muy sabroso y es un clásico en las celebraciones familiares.
• Habichuelas con dulce: Es un postre que se prepara con frijoles rojos, leche de coco, canela y otros ingredientes dulces. Es un postre típico en la Semana Santa y se suele servir en pequeñas porciones.

¡Espero que disfrutes probando estas deliciosas opciones de la gastronomía dominicana!

Nutrientes del Arroz con Maiz

El arroz con maíz es una buena fuente de nutrientes importantes para el organismo. Aquí te menciono algunos de ellos

• Carbohidratos: El arroz y el maíz son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera al cuerpo.
• Proteína: El arroz con maíz también es una buena fuente de proteína vegetal, que es esencial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
• Fibra: Tanto el arroz como el maíz contienen fibra, que ayuda a mantener una buena digestión y a prevenir enfermedades del sistema digestivo.
• Vitaminas B: El arroz y el maíz son ricos en varias vitaminas B, incluyendo tiamina, riboflavina y niacina, que ayudan a mantener una buena salud cardiovascular y a mantener el sistema nervioso saludable.
• Potasio: El arroz con maíz también es una buena fuente de potasio, que ayuda a mantener la presión arterial en un nivel saludable y también es importante para la salud muscular y nerviosa.

Es importante recordar que la forma en que se prepara el arroz con maíz puede afectar su valor nutricional. Por ejemplo, si se agrega mucha sal o grasa durante la cocción, puede reducir la calidad nutricional del plato. Por lo tanto, se recomienda utilizar métodos de cocción saludables y limitar el consumo de aditivos poco saludables para obtener los mayores beneficios nutricionales del arroz con maíz.

Fuente extra: Receta Arroz con maiz